콩의 효능과 종류, 계절별 콩 음식의 종류

안녕하세요. 오늘은 '밭에서 나는 고기'로 불리는 콩에 대해 알아보겠습니다. 콩은 단백질, 식이섬유, 미네랄, 식물성 에스트로겐 등이 풍부하여 건강에 매우 유익한 식품입니다. 콩의 종류부터 계절별로 즐길 수 있는 음식, 올바른 섭취법과 주의사항까지 정리해보겠습니다. 콩의 주요 종류백태(흰콩)된장, 두부, 콩국수 등에 주로 사용됩니다. 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 고소한 맛이 특징입니다.청태(푸른콩)청국장이나 나물류에 자주 사용되며, 항산화 물질이 많아 면역력 강화에 도움을 줍니다.서리태(검정콩)껍질은 검고 속은 초록빛을 띠는 콩으로, 혈액순환 개선과 노화 방지에 좋은 안토시아닌이 풍부합니다.쥐눈이콩(약콩)일반 콩보다 작지만 안토시아닌, 이소플라본이 매우 풍부하여 당뇨 예방과 갱년기 증상 완화에 효과적입..